כל מה שצריך לעשות זה לאכול בכל יום בשבוע ירקות ופירות בלפחות 5 צבעים שונים,
לצלם ולתייג באינסטוש #אתגריאנג
אז רגע לפני שאתן שולפות את הסמארטפון ומפעילות את הפילטרים,
הנה כמה טיפים של אודי ברקן, התזונאי של סופר-פארם יאנג, שיעשו לכן קצת סדר באתגר, יתנו לכן חשק להצטרף
ויסבירו לכן למה כדאי לאכול פירות וירקות בשלל צבעים:
– הפירות והירקות מלאים בפיטוכימיקלים.
נכון, נשמע קצת הזוי, אבל אותם חומרים משמשים כנוגדי חמצון, נוגדי דלקת, ותפקידם גם להילחם בחיידקים, בווירוסים ובמקביל לחזק את מערכת החיסון.
אם לא בא לכן להיות חולות ומצוננות כל עונת מעבר, אתן פשוט חייבות להוסיף ירקות ופירות צבעוניים לתפריט שלכן!
-לכל אחד מצבעי הפירות והירקות יש יתרונות משלו, כאשר יש חלוקה ברורה של חמישה צבעים:
אדום, כתום, ירוק, לבן וסגול.
אדום – בקבוצה זו החומר המוכר ביותר הינו הליקופן. הליקופן עוזר להגנה מפני מחלות לב וכלי דם.
בקבוצה זו נכללים עגבניות, תות שדה, פטל, פלפל, אבטיח, אשכולית אדומה, רימון ועוד.
כתום – בקבוצה הזאת ניתן למצוא מלא בטא-קרוטן (חומר שהופך בגוף לוויטמין A). הירקות והפירות האלו עוזרים לנו לשמירה על מערכת החיסון, מערכת הראייה, בניית רקמות והפחתת הסיכון לחלות בסרטן.
בקבוצה זו נכללים גזר, בטטה, משמש, מנגו, אפרסמון, אפרסק , פירות הדר ועוד.
ירוק – ירקות ופירות ירוקים מכילים כלורופיל הידוע בסגולותיו הבריאותיות, מפחית את הסיכון לחלות בסרטן ומכיל חומרים נוספים השומרים על ראייה של 6:6+מינרלים כמו אשלגן ומגנזיום התורמים לחיזוק העצמות והשרירים.
בקבוצה זו נכללים עלי חסה, כרוב, עלי בייבי, תרד וגם מלפפון, תפוח ירוק, ברוקולי, קישוא ועוד.
כשאימא מתעקשת על אכילת ירקות ירוקים, כנראה שהיא יודעת משהו!
לבן – גם ירקות בגוון לבן מכילים תרכובות השומרות על מערכת החיסון של הגוףובנוסף שומרות על תפקוד תקין של הלב וכלי הדם. בקבוצה זו נמצאים בצל, שום, כרישה, כרובית, קולרבי, שורש סלרי, שורש פטרוזיליה, ארטישוקירושלמי, ג’ינג’ר, לפת ועוד.
סגול – צבע זה מכיל בעיקר נוגדי חמצון חזקים התורמים להאטת תהליכיההזדקנות ובמיוחד שומרים על תפקוד תקין של המוח, סתם כדי שתתפקדו בצורה הטובה ביותר בבית הספר.
כרוב אדום, חציל, בצל סגול, שזיף, ענבים סגולים, תאנים, פירות יער וסלק הם רק חלק מהפירות והירקות שנמצאים בקבוצה.
עכשיו כשלמדתן קצת על היתרונות של אכילת ירקות ופירות בכל הצבעים, הגיע הזמן שתצטרפו
לאתגר שלנו! תרגישו חופשי לחתוך לסלט, להכניס לכריך, לחתוך ירקות בצלחת, לבשל, להקפיץ ועוד…
העיקר שיהיה טעים ומזין 🙂
שימו לב שאין הגבלה על כמות הירקות אבל לא יותר מ-2 מנות פרי ביום.
10 מכן שישלימו את האתגר עד סופו יקבלו מאתנו יאנג בוקס בריאות מיוחדת.
בהצלחה!
