חומרים
ירקות – כדי שיהיה טעים וגם מזין השתמשי בכמה ירקות בצבעים שונים:
חצילים, קישואים, עגבניות, שומר, גזר ובכלל – כל ירק שמצאת בבית, מתאים.
שלוש כפות שמן זית
מעט מלח, אפשר גם פלפל
כלים
קרש חיתוך
סכין חד
נייר אפייה
תבנית אפייה
הכנה
בזמן שאת שוטפת ומקלפת את הירקות הזקוקים לקילוף תני לתנור להתחמם ל-220 מעלות.
את הירקות הקשים כמו גזר ושומר כדאי לחתוך לחתיכות של 5 ס"מ ובעובי של סנטימטר.
את הירקות הרכים כמו קישואים עגבניות וחצילים אפשר לחתוך לאורכם.
כדי לקצר את שלב הניקיונות אח"כ כדאי לפרוש נייר אפייה ולעבוד עליו.
(זה אולי מפתיע, אבל כבר הגעת לשלבים האחרונים…)
את הירקות החתוכים יש להניח על גבי נייר האפייה ולהבריש אותם במעט שמן זית איכותי.
הכניסי לתנור ל-20 דקות ובדקי בזהירות האם הם השחימו- אם את לא בטוחה שהם מוכנים, הניחוח יעזור לך להחליט 😉
כשהאנטי פסטי מתקרר מעט את יכולה לטעום ולהוסיף מלח-פלפל לפי הטעם.
בתאבון 🙂
